30. August 2014

Erdnuss-Schoko-Karamell-Cupcakes


Heute kommt ein schnelles Rezept für alle, die wie ich gerne süss
und salzig kombiniert essen...Ich liebe z.B. Toastbrot mit Erdnussbutter
und Honig...hmmm...



Schoko-Karamell-Erdnuss-cupcakes

Zutaten:
(für 12 Muffins)
200g Zartbitterschokolade
250g Butter
3 Eier
100g Zucker
80g Mehl
1 Päckchen Bourbon-Vanillzucker
1 Prise Salz
1 Prise Zimt

Für das Frosting:
250g Mascarpone
1EL Karamellcreme
7EL Erdnussbutter

geröstete Erdnüsse zum Bestreuen 

Zubereitung:
Die Schokolade zusammen mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen.
Die Eier mit dem Zucker und dem Bourbon Vanillzucker schaumig rühren.
Die abgekühlte Schokocreme unterheben. Das Mehl mit dem Zimt und dem Salz
vermischen und ebenfalls vorsichtig unterheben bis sich 
alles miteinander vermischt hat. In 12 Muffin-Förmchen füllen und bei 
170 Grad Umluft ca. 20 Minuten backen. Den Gartest machen!

Die Zutaten für das Frosting vorsichtig vermischen, in
einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und ca.
20 Minuten in den Kühlschrank geben.

Das Erdnuss-Karamell-Frosting auf die
abgekühlten cupcakes spritzen und
mit den gehackten Erdnüssen
bestreuen.


Und weil die cupcakes schon einen herbstlichen Touch haben,
kam auch gleich die wunderschöne Blätter-Tortenplatte 
von Räder zum Einsatz.


Der letzte Tee aus der Villa Smilla Tee Kollektion ist auch
endlich da und schmeckt wunderbar. Meine Verlosung für die anderen 2
Tees läuft übrigens noch bis Montag... HIER gehts lang!


Ganz verliebt bin ich auch in die neuen 
Herbst-Ponchos aus der Villa Smilla.


Die gibt es in 3 verschiedenen Farben. Auch wenn mir der roséfarbene eigentlich
am Besten gefällt, ich hab mich heute für den in beige entschieden. Der
passte einfach am Besten ;-).


Die Ponchos sind teils in Handarbeit hergestellt, sehen sehr edel aus und sind
vielseitig zu kombinieren. Für den kommenden Herbst perfekt für über den
Pullover... Dazu sehen vor Allem Jeans und Biker Boots klasse aus!


Meinen neuen Lieblingspulli von Boden direkt habe ich bereits HIER in
grau vorgestellt. Und da das wirklich ein *Lieblingspulli* für
jeden Tag ist, hab ich ihn gleich noch in beige bestellt.


Ich wünsche Euch einen schönen Samstagabend,
liebe Grüße,
Anja

P.S.:
Westbourne Pullover: Boden direkt
Poncho, Villa Smilla Tee: Villa Smilla (Poncho wird gleich eingestellt)
Tortenplatte mit Blättern: Räder
Teller, Besteck: Anthropologie