29. Juni 2014

3 Rezepte zum Sonntag...:-)


Zurück aus der Villa Smilla hatten wir gestern wieder einen
wunderschönen Tag mit vielen netten Gästen.


Carolin hatte sich gewünscht einen sweet table mit mir zusammen
zu gestalten und zu fotografieren. Da wir die Backwerke ja sowieso
fertig hatten, haben wir noch ein paar Bilder gemacht
bevor die Törtchen dann restlos verschlungen wurden.

rosa Red Velvet Buttercreme Torte mit weisser Schokolade

Den Red Velvet Teig habe ich wie HIER gemacht.
Ich habe die doppelte Menge in 2 kleinen (18cm) Springformen
gebacken. Die Böden dann nach dem Auskühlen waagerecht halbieren.
Ich habe eine Lebensmittelfarbe, die ich in den USA gekauft habe verwendet. 
Für gute, intensive Rottönung könnt ihr aber auch die Farbe 
der Firma Wilton benützen.

Creme Füllung:
250g Frischkäse
150g Puderzucker
100g weiche Butter

1 Tropfen rote Lebensmittelfarbe.

Butter kurz auf niedriger Stufe cremig aufschlagen. 
Die restlichen Zutaten dazugeben und weiterschlafen
schlagen :-))...bis sich alles miteinander vermischt hat.

Die Creme auf die einzelnen Böden auftragen.

Frosting
350g weisse Kuvertüre
550g weiche Butter
350g Puderzucker
100g Erdbeerpulver
6EL Sahne

Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen und vollständig abkühlen 
lassen. Butter cremig aufschlagen. gesiebten Puderzucker und 
Erdbeerpulver einriegeln lassen. Abgekühlte Schokolade 
und Sahne unterheben und die Torte
damit ummanteln und dekorieren.


Und so sah das Törtchen dann von Innen aus....Leider kann ich
Euch nur dieses eine Bild zeigen....dann war sie auch schon weg ;-)...
Dass Rezept für die rosa Käsekuchen im Becher findet ihr HIER.


Und zum Schluss noch der NEW YORK cheesecake mit 
Beeren, der war ganz, ganz schnell weg...:-)...


Das Rezept hierfür habe ich ebenfalls schon gepostet.
Das findet ihr HIER. Ihr müsst nur das Spekulatius-Gewürz
weglassen und anstelle des Karamell-Zuckers haben wir
Bourbon Vanillzucker verwendet. Den Kuchen möglichst
ganz streng nach Rezept nachbacken. Dann gelingt er auch,
er ist wirklich sehr köstlich....:-).


Carolin ist leider heute wieder nach Hause gereist.
Wir werden sie sicher vermissen, es war ein tolles Erlebnis und
ich hoffe ich konnte ihr einiges an Erfahrung mit auf den Weg geben.

Bis bald, ein schönes Wochenende,
und ab sofort wird es dann hier auch wieder weniger Kuchenlastig! 
Versprochen! Beim nächsten Mal dann meine Ausbeute aus
der Villa Smilla...zieht Euch schonmal warm an  ;-))...

Einen schönen Sonntag,
Anja

Kommentare:

  1. Einfach wunderbar deine Bilder und Torten.. Echt bezaubernd.

    *Biiinchen

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  2. Super schöne Bilder.
    Bin schon satt, vom Ansehen.
    Und ich freu mich sehr sehr sehr auf den nächsten Post :-)
    Viele liebe Grüße,
    Tanja

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  3. Uiii das ist ein Augenschmaus!! Wirklich süß Euer Sweettable... Und bestimmt auch soo lecker! Mehr davon! Liebe Grüße Steffi

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  4. Liebe Anja,
    vielen Dank für die tollen Inspirationen.
    Der Sweet-Table ist Euch Zweien super gelungen.
    Den Cheesecake werde ich auf jeden Fall mal nachbacken.
    Hört sich köstlich an und sieht auch suuuper aus.
    Freue mich auf die Bilder der Veranstaltung!

    Greetings & Love
    Ines

    P.S. Ich mache gerade eine kleine Verlosung, wenn Du Lust hast dann mach doch mit: http://eclectichamilton.blogspot.de/2014/06/verlosung-giveaway.html

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  5. Hübsch - und sicherlich sehr lecker.

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  6. Liebe Anja,

    ach, sieht das alles köstlich aus!!!!Lecker, mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen ;-)

    Schönen Sonntag
    LG
    Sonja

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  7. Oh...das sieht ja alles so lecker...ich könnte mich grad reinlegen..so schöne Bilder..du hast mir jetzt den Mund wässrig gemacht..
    Wünsche dir auch noch einen schönen Sonntag.
    Alles Liebe
    Tanja

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  8. Deine Bilder sind wieder eine Augenweide,
    die Torten sehen nicht nur lecker aus,
    alles hört sich mega köstlich an.
    Einen schönen Sonntag,
    Andy

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  9. Einfach köstlich, liebe Anja!

    LG Katja

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  10. Liebe Anja,
    der Sweet Table sieht großartig aus ...tolle Farben und zauberhafte Leckereien...
    es passt einfach alles zusammen!
    herzlichst,
    Eva-Maria

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  11. Tolle Kreationen, die ihr beiden da gezaubert habt!
    ...auf Deine Ausbeute bin ich schon gespannt.
    Hab' noch einen schönen Abend!
    Sophie

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  12. Aaaaahhh...schaut das lecker aus!!!!! Die Torte möchte ich unbedingt nach backen. ..aber was ist Erdbeerpulver? Erdbeerkakaopulver vielleicht? *grübel*
    Freue mich schon auf die Errungenschaftsbilder!!!!!:-)
    Liebe Grüße von Catinka

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    1. Huhu, du meinst das Richtige! Gibts von Kaaba, aber mit Kakao hat das nichts zu tun ;-), GLG Anja

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  13. Das sieht unglaublich lecker und schmackofatz aus! Da würde ich mich am liebsten gleich mit an die Kaffeetafel setzen :)

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  14. Wow, das sieht ja alles sehr lecker aus!!!
    Dein Blog ist toll - ich bleib gleich mal da und freue mich auf deine Beiträge :-)
    Liebe Grüße
    Angela

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  15. Tolle Bilder und die Backwerke sind der Hammer!!! Vielleicht versuche ich es auch mal mit so einer Torte - Danke fürs Teilen der Rezepte!!!

    Liebe Grüße
    Petra

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  16. Ein schöner Abschied für Carolin :)

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  17. Liebe Anja,
    Da hast Du leckere Sachen gezaubert :-)
    Wunderschöne Bilder, ich wünschte ich könnte mir auch ein Stück Torte nehmen...
    Herzliche Grüsse,
    Sabine

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  18. Oh das sieht ja toll aus und so wunderschöne Farben!! :)

    Liebe Grüße,
    Maren

    www.marenkruth.com
    http://marenkruth.blogspot.de

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