18. März 2014

Ostern with LØV...


Ich hatte heute Vormittag Besuch und wir haben einen kleinen
Osterbrunch gemacht.


Dazu habe ich leckere Joghurt-Blaubeerküchlein
mit Zimt und Frischkäse Füllung gebacken...


Als Topping gab es Blaubeer-Sahne...

Und hier das Rezept:

Joghurt-Blaubeer-Zimt Küchlein mit Frischkäse Füllung

Zutaten
(für 12 Stück)

Für den Teig
200g Blaubeeren
275g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1TL Zimt
150g Zucker
1 Ei
100ml Milch
150g Vollmilchjoghurt
80ml Öl

Für die Frischkäse Füllung
450g Frischkäse Doppelrahm
1Päckchen Vanillzucker
3EL Zucker

Für die Blaubeere Sahne
200g Sahne
1 Päckchen Vanillzucker
100g Blaubeeren

Zubereitung:
Eine Muffinform einfetten.
Blaubeeren waschen.
Mehl, Backpulver, Zucker und Zimt 
mischen. Ei, Milch, Joghurt und Öl in 
einer Rührschüssel verquirlen.
Mehlmischung dazugeben und untermischen,
so dass alle Zutaten miteinander vermengt sind (nicht zu
feste aufschlagen). Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.

Teig in die Muffinform füllen und im vorgeheizten Ofen
bei 175 Grad Umluft ca. 20-25 Minuten goldgelb backen.

Herausnehmen und gut abkühlen lassen.

Für die Frischkäsefüllung  den Frischkäse mit dem 
Zucker vermengen und in eine Spritztülle füllen. Kreis-
förmig auf die aufgeschnittenen, erkalteten Muffins spritzen
und mit dem Deckel wieder bedecken.

Die Sahne mit Vanillzucker steif schlagen und
die Blaubeeren unterheben.
Die Küchlein mit der Sahne servieren.


Ausserdem habe ich für eine Sonderaktion von LØV organic zu
Ostern einen leckeren heissen Tee mit Zitrone und einem Spritzer

Zutaten:
1,00 Liter LØV ist Zen
30g Zucker
0,5 Päckchen Vanillzucker
30ml frisch gepressten Zitronensaft
(man kann auch Orangensaft nehmen)

Frische Zitronenscheiben zum Garnieren?


Gestern kam ein Paket von HIER,
mit den schönen rosa Facettenlichtern und den
neuen gemusterten Windlichtern von tinekhome.


Passend dazu hat Eileen mir noch einen Lampion
von Miss Etoile dazugelegt...

Die graue Wand in der Küche, haben wir
übrigens genau wie HIER, mit Punkte Wand Stickern
verschönert, diesmal in verschiedenen Grössen.


Passend zum Osterbrunch, habe ich auch unsere Schleichhäschen u.a.
von HIER hervorgekramt. Die machen sich super als Deko zu Ostern.


Ich wünsche Euch eine schöne Woche,
liebe Grüße,
Anja

P.S.

Wand-Aufkleber Punkte:
Casa di Falcone

Miss Etoile Lampion, tinek. Tablett rosa,
tinek. Windlichter:

Geschirr:

Tee:
(20% Rabatt mit Code: butiksofie20)