11. März 2014

Grillsalat und Beeren-Rosen-Bowle


Was für ein Wetterchen...
Habt ihr auch schon die Grillsaison eingeläutet..?


Nach all den ganzen Torten, war uns am Wochenende
nach frischem Salat und fruchtigen Getränken...


Heute habe ich gleich zwei Rezepte für Euch.
Zum Einen:

 Deftiger, bunter Grillsalat
mit gegrillten Cocktailtomaten und Kräutergarnelen-Spiess.
(für ca. 6 Personen)

Zutaten:

ca.100g gemischte Salate (Kräuter und Ruccolasalat)
3 Strunk Cocktailtomaten
1 Aubergine
1 Bund Radieschen
Pinienkerne
Oliven
1 gelbe Paprika
schwarze Oliven

Für die Marinade:
Kräuterbutter

Für das Dressing:
4 EL Honigsenf
4-6 EL Erdnussöl
1 EL Balsamico-Essig
etwas Leitungswasser
Salz und Pfeffer


Zubereitung:
Die Salatblätter waschen und ggf. kleinzupfen.
Die Zutaten für den Salat bis auf die Tomaten
würfeln. Die zerkleinerten Auberginen, Garnelen und Tomaten
am Strunk auf dem Grill in Kräuterbutter angrillen.
(Grünes bei den Tomaten bitte vor dem Essen entfernen ;-))

Den Salat anrichten. Strunk jeweils in der Mitte teilen.
Die Pinienkerne kurz in einer Pfanne ohne Öl
anbraten und mit den Oliven über den Salat streuen.

Mit dem Dressing servieren.

Dazu schmeckt Oliven-Baguette.


Sehr erfrischend dazu, eine alkoholfreie Bowle mit
Beerenfrüchten und Rosensirup.


Beeren-Bowle mit Rosensirup
(ergibt ca. 6 Gläser)

1 Schale Himbeeren und oder Johannisbeeren
1 Stück Schale einer unbehandelten Limite
ca. 300ml Soda-Wasser
ca. 120ml Rosensirup (von Monin)
1 Limette
1 Bund Minze

(man kann auch pro Glas noch ca. 20ml Gin nehmen,
dann ist es ein alkoholischer Cocktail...:-)


Sodawasser mit dem Rosensirup in eine Karaffe füllen.
Limettenschale und Saft dazugeben.
Einige Beeren einfüllen, mit Minze dekorieren.

Die restlichen Beeren in die Gläser verteilen.


Eingedeckt habe ich u.a. mit unseren Tisch Set von Wesco.
Die kommen sicher zur Grill Saison noch oft zum Einsatz...


Und zum Schluss noch ein bisschen fashion.
Ich hab mir ein neues helles, knalliges Rot für die Nägel gegönnt.
Gefällt mir super mit den leichten Pastelltönen zur Zeit.


Und die neuen Sommerstiefel aus Holland,
sind auch im Dauer-Einsatz...;-).
Shabbies gibt es z.B. HIER.


Ich wünsche Euch eine schöne Woche,
liebe Grüße,
Anja

P.S.
Lilly Armband und mein Shirt mit Pailletten
(gibt es in grau, rosé und denimblue):
 Dein Lieblingsladen

Geschirr, Gläser: 
Anthropologie

Kühn Keramik Tassen:
Villa Smilla
(wird heute Abend endlich eingestellt ;-)!)