10. Januar 2014

Kokos-Heidelbeer Torte und neue Prints


Ich habe eine ganz leckere Kokos-Heidelbeer-Quark Torte gebacken.
Wir hatten heute Besuch und bis auf ein 
kleines Stück ist schon alles verputzt.


Und hier das Rezept

Kokos-Heidelbeer-Quark-Torte
(für eine 20cm Springform)

Zutaten

75g Kokosraspel
4 Eier
1 Prise Salz
150g Zucker
100g Mehl
2TL Backpulver
50ml Kokosmilch
4 Blatt Gelantine
250g Heidelbeeren
250g Mascarpone
250g Schmand
250g Seosequark Speisequark!!(grins!)
2Päckchen Bourbon Vanillzucker
2 Päckchen Vanillzucker


Zubereitung

Backofen (Umluft) auf 170 Grad vorheizen.
Kokosraspel goldbraun in einer beschichteten Pfanne rösten.
Auskühlen lassen. Eier trennen und Eiweiss mit Salz steif
schlagen. Zucker einriegeln lassen und schlagen bis es glänzt.
Eigelb unterheben.Mehl, Kokos und Backpulver mischen und
ebenfalls zu der Eiermasse geben und unterheben.

Springform mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und glatt
streichen und ca. 25 Minuten im Ofen backen.

Teig abkühlen lassen. Mascarpone mit Schmand, Quark,
Vanillzucker und 50ml Kokosmilch mischen.
Gelatine einweichen und auflösen. Mit 2EL der Quark-
masse vermischen und dann unter den Rest heben.

Teig in der Mitte mit einem Tortenschneider in 2 gleichgrosse
Scheiben schneiden. Eine Scheibe in die Backform legen,
mit der Hälfte der Quarkmasse bestreichen, Blaubeeren eindrücken.
Den zweiten Boden auflegen und das gleiche wiederholen.
Mindestens 5 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Vor dem Servieren mit Heidelbeeren bestreuen.


Im Moment sind wir, genau wie letzten Januar fleissig im Haus zugange.
Letztes Jahr ist hier eine neue Küche eingezogen und dieses Jahr sind 
ein paar andere Projekte in Bearbeitung ;-)... Einige Bilder habe ich 
ja bereits HIER gezeigt! Ich werde berichten...


Im Wohnzimmer habe ich neue Prints von HIER aufgehängt.
Der erste Online Shop, der Ylva Scarp Prints in
Deutschland anbietet. Ich hab mich dank Tines Rat für 
die 4 postcards entschieden. Die hängen jetzt in einem 30x40cm
Rahmen mit einem extra Passepartout, das ihr ebenfalls bei Ikea bekommt.


Und gleich werde ich es mir mit dem neuen tinekhome Katalog
gemütlich machen...viel rosa ist in der kommenden Saison angesagt ;-)...


Ausserdem war wieder, wie immer:-), was Hübsches zum 
Anziehen im Paket von HIER.


Den cardigan kennt ihr ja schon in beige aus DIESEM Post.
In grau finde ich ihn fast noch schöner. Der Strick ist genial.
Und er lässt sich zu allem kombinieren. Heute trage ich
eine altrosé, plissierte Bluse darunter. 


Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende,
ich bin gleich eingeladen und mach mich jetzt mal fein...;-)

Bis bald,
Anja

P.S.
Ylva Scarp Prints, altrosé Bluse, grauer cardigan, Gürtel, Sofies Secret Armband:

Tortenplatte:


Kommentare:

  1. Ein sehr schöner Post mit einem Rezept, das mir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

    Du hast Recht, dieser Cardigan ist wirklich zauberhaft und passt hervorragend zu deiner Bluse - eine Kombination, die mir gut gefällt!

    Liebe Grüße,
    Janne von meeresrauschen

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  2. Ui die sieht wieder einmal toll aus.
    Ich würde mich sehr freuen, wenn du mal auf meinem kleinen Foodblog vorbeischaust :)

    Liebe Grüße!

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  3. hach ja, wat soll ich sagen ??

    ♥ ♥ ♥

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  4. Ohhh Anja,
    gib' es endlich zu: Du fütterst Deine Familie mit den all den zauberhaften Leckereien! ;-)
    Deine Figur ist großartig und Deine Künste der süßen Versuchungen machen es gleich! :-)

    ... und überhaupt!

    Schwärmende Grüße,
    Nina-Su

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  5. Hallo, liebe Anja ...

    bitte, bitte führe mich nicht immer wieder in Versuchung!!! ... :(
    Die Torte sieht so lecker aus, dass ich ihn am liebsten sofort nach backen würde, aber wo sollen denn bloß die ganzen Kalorien hin??
    Die prints finde ich einfach super! Da könnte ich ebenfalls schwach werden!

    Ein wunderschönes Wochenende wünscht mit ganz lieben und herzigen Grüßen
    die *Angela*

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  6. Ohhhh,
    wie immer ein Träumchen!!!
    herzallerliebste Grüße,
    Eva-Maria

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  7. Ohhhh sehr lecker schaut die Torte aus. Eine kleine Frage 250g Seosequark ist ganz normaler Speisequark oder gibts da was besonders? habe ich noch nie gehört.

    Diese dicken Strickjacken mag ich auch sehr gerne.

    Liebe Grüße
    Marita

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    1. Ich habe auch grad gegoogelt ;-), sollte natürlich Speisequark heissen! Ich habe es korrigiert! LG

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  8. MEI .... schooo WIEDAAA sooo ah lecka TORTN... glei gschpeichert;;; HABTS es no nett heit:: BIS BALD:: BIRGIT:::

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  9. ...wie köstlich...!! Wie immer tolle Bilder...Kompliment!!
    Lieben Gruß
    Anja

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  10. The cake looks very pretty and delicious Anja! Love your new cardigan. You always look so very stylish!

    Have a lovely weekend!

    Madelief x

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  11. Hilfe, ich bekomme Hunger. Deine Torte sieht zum Reinbeißen lecker aus :-). Der Cardigan ist auch ganz nach meinem Geschmack.
    LG
    Ari

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  12. Lieb Anja,
    Ja, das wollte ich auch gerade sagen, Kleider und Kuchen. Bei Dir passt immer alles so schön zusammen.
    In meinem Leben gibts Kleider oder Kuchen. Jetzt nach den Festtagen gibts gerade keines von beidem.
    Aber Deine wunderschönen Bilder machen auch etwas Glücklich
    Mara-Tiziana

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  13. Dear Anja, it looks absolutely scrumptious! As does your beautiful cardigan!
    hugs from here...

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  14. Hihi, hab gerade schön gelacht: mitten in der Nacht vom Strampeln im Bauch geweckt, Tortenezept lesen, stolpern über "Seosequark", was ist denn das nun wieder Neues? gegoogelt, gibts nicht - mensch auch andere machen Schreibfehler und nach müd kommt blöd. Ich glaub ich leg mich wieder hin und versuchs noch mal.
    Aber die Torte sieht echt oberlecker aus! Die speicher ich mir jetzt noch zum Nachbacken ab :-)
    herzlichst, Jana

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    1. Ich habe jetzt korrigiert ;-))...die Hälfte vom Rezept hat auch gefehlt! Tja...passiert halt;-), liebe Grüße

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  15. Mir gefallen die drei Kerzenständer aus Holz total gut. Sind die auch von Ikea?
    Liebe Grüße,
    Andrea

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  16. Hmm... Leckerer Kuchen. :-)
    Sind die drei Kerzenständer aus Holz auch von Ikea?
    Liebe Grüße!

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    1. Hallo, nein die sind nicht von Ikea sondern aus einem Bastelladen...lg

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  17. Liebe auf den ersten Blick! Der Cardigan!!! Dann bin ich ganz motiviert auf die Seite von Villa Smilla gegangen nur um festzustellen dass er da im Moment gar nicht zu haben ist.

    Werde mich also weinend ins Eck setzen und mein gebrochenes Herz pflegen.

    Wunderschönes Stück und schöne Kombination mit der Bluse!

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    1. Hallo, der wird in Kürze eingestellt! Du kannst aber auch ne Mail schicken, GLG Anja

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    2. Oh super! Dann muss ich scharf drüber nachdenken ob der nicht als verfrühtes Geburtstagsgeschenk bei mir einzieht. Werde das im Auge behalten.

      Lieben dank für die Info!

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  18. Liebe Anja,

    richtig schöne Bilder und die Torte....herrlich!!!
    Mir gefällt besonders das tolle Geschirr, die Farbkombination ist ein Traum. Wo kann man dieses Geschirr kaufen?

    Dir&Deiner Familie einen schönen Sonntag.....
    VG Claudia

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  19. Beautiful pictures and the cake looks amazing!

    It is also fun to understand a little bit of what you are writing. :) I had German in school some years back, so I was surprised to remember some at all.

    I will definitely start following your blog :)

    Have a nice day

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  20. Das sieht richtig lecker aus! Tolle Fotos :)

    www.lulusmagazine.com

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