5. Januar 2014

Blutorangen-Wackelpudding-Joghurt Torte



Januar ist Orangen Zeit, bei uns zumindest.
Ich habe gestern eine Sonntags Torte gemacht, und
zwar eine Blutorangen Torte mit Joghurt und Wackelpudding.


Und hier kommt das Rezept:

Blutorangen-Joghurt-Wackelpudding-Torte

Zutaten
(für eine 26cm Springform oder 2x15cm Springform)

2 Eier
200g Zucker
2 Päckchen Vanillzucker
75g Mehl
25g Speisestärke
1 TL Backpulver
10 Blatt Gelatine
4 Blutorangen
1000g Vollmilch Joghurt
1 Beutel Götterspeise (Himbeer)
250ml Blutorangensaft
1-2 Stiele Minze


Zubereitung

Die Eier trennen und das Eiweiss mit 1 EL kaltes Wasser, 
75g Zucker und 1 Päckchen Vanillzucker steif schlagen.
Eigelb unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver
in die Eimasse sieben und unterheben.

Boden der Springform mit Backpaper auslegen.
Teig einfüllen und glatt streichen. Im
vorgeheizten Ofen (150 Grad Umluft)
ca. 20 Minuten backen. 

Teig auskühlen lassen.
Gelatine einweichen.

3 Orangen schälen, möglichst filetieren und
in Stücke schneiden. Joghurt, 80g Zucker und 1 Päck.
Vanillzucker verrühren. Gelatine auflösen und mit 3 EL
der Joghurtmasse verrühren. Dann mit der restlichen Joghurtcreme
gut verrühren. Orangenstücke unterheben und
Ca. 25 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Boden mit einem Tortenring umkleiden oder in der Springform lassen.
Wenn die Joghurtcreme zu gelieren beginnt, auf den Tortenboden 
streichen und ca. 2-3 Stunden kalt stellen.

Götterspeise-Pulver mit 75g Zucker verrühren. Blutorangensaft
und 250ml Wasser unterrühren. Erwärmen bis alles aufgelöst ist.
(Nicht Kochen!). Flüssigkeit ca. 1-2 Stunden kalt stellen
bis sie langsam zu gelieren beginnt. Vorsichtig auf die Joghurtmasse
giessen und über Nacht kalt stellen (ca. 6 Stunden).

Vor dem Servieren mit Orangenscheiben und Minze dekorieren.


War sehr lecker und schmeckt herrlich frisch,
ganz ohne Sahne...genau das Richtige für einen
Januar Sonntags-Kuchen...;-)....


Die weisse Plissee Bluse hatte ich Euch noch noch gezeigt,
die war auch noch im letzten Paket von der Villa Smilla....


Die ist wunderschön leicht und man kann sie über die Hose oder in der 
Hose tragen! Sieht beides schön aus....


Und bis morgen Nacht läuft noch die Sofies Secret Verlosung...
Wer noch will und noch nicht hat...HIER gehts lang!

Schönen Sonntag,
liebe Grüße,

Anja

P.S.
Rote Schale mit Pünktchen:

Bluse und Armband:
(Bluse: Bestellung per Mail möglich, wird erst ab 07.01. eingestellt)
Villa Smilla