6. Dezember 2013

Happy Nikolaus, Spekulatius pancakes und Sachsen zur Weihnachtszeit


Ich wünsche Euch einen wunderschönen Nikolaus!
Bei uns gab es heute Morgen mal wieder pancakes zum Frühstück.


Freitags ist es bei meinem Mann Gott sei Dank nie so hektisch und wir
können dann gemeinsam frühstücken...


Ich habe mit unserer neuen Wesco Tableware Kollektion in weiss eingedeckt.
Mein Mann ist ein grosser Wesco Fan und er hat sich sehr gefreut...


Wir planen kurzfristig einen kleinen Trip zusammen mit 
meinen Eltern nach Sachsen mit Sachsen-Tourismus zu machen.
Dazu haben wir heute Morgen mal einige Broschüren studiert.


Meine Mutter ist grosser Fan der Engel mit den 11 Punkten von Wendt und Kühn.
Sie möchte so gerne den grössten Weihnachtsbaum Deutschlands sehen,
der ausschliesslich mit Erzgebirgischer Holzkunst geschmückt ist.


Ausserdem sollen die Weihnachtsmärkte dort traumhaft schön sein.
Die Engelchen und auch die wunderschönen Herrnhuter 
Adventssterne kann man dort überall erwerben.

Mein Mann hat sich auf alle Fälle schonmal DIESE App runtergeladen.
Damit kann man sich zur Adventszeit super in Sachsen zurechtfinden. 
Und man erhält dort ausserdem ganz viele Tipps rund um die Adventszeit.


Hat sonst jemand von Euch noch einen Tipp für uns?
Wir würden uns sehr freuen...


Das Rezept für die pancakes habe ich natürlich auch noch für Euch.
Die sind wirklich lecker und schmecken richtig schön nach Weihnachten:

Spekulatius pancakes

Zutaten
(für ca. 10 kleine pancakes)

3 Eier
150g Mehl
3EL Zucker
1 Prise Salz
200ml Milch
100g Naturjoghurt
1 Päckchen Backpulver
0,5TL Spekulatius Gewürz
1 Päckchen Bourbon Vanillzucker


Zubereitung

Die Eier schaumig rühren.

Mehl, Backpulver, Zucker, Spekulatius-Gewürz, Salz, Milch und 
Joghurt nach und nach zu der Eiermasse geben und weiter rühren.

Der Teig sollte dickflüssig sein, wenn er zu fest ist ggf.
noch etwas Milch hinzufügen.

Die Pfanne erhitzen und etwas Öl dazugeben.
Nacheinander ca. 10 pancakes braten.

Garniert habe ich mit aufgeschlagener 
Bourbon-Vanille-Sahne und Sternanis und Karamell-Sauce...

*****

Weitere pancake/Waffel Rezepte von mir findet ihr HIER (gratinierte pancakes)
und HIER (Waffeln mit Pflaumenkompott und Zimt) oder HIER
(der Pfannkuchen-Klassiker)


Ich wünsche Euch einen schönen Nikolaustag.
Bei uns hat es heute, passend zu meinen
Holzschneeflocken von Anthropologie geschneit.


Liebe Grüße,
Anja

P.S.:
Wesco Tableware Kollektion: 

tinekhome Facetten Windlichter Porzellan: 

Holz-Schneeflocken, Geschenkpapier, Teller mit Gold-Details: