1. August 2013

chocolate coconut banana cake for my girls 8th birthday...


In der zweiten Jahreshälfte reissen die Feierlichkeiten bei
uns nicht ab! Heute hat meine Mittlere ihren grossen Tag...


...und das Wetter schreit, wie bei der letzten 
Geburtstagsparty, nach einem Gartenfest....


Einen Teil der Geschenke gab es heute Morgen schon!
Nach den Ferienspielen geht es gleich noch mit ein paar kleinen
Päckchen weiter und die liebe Verwandtschaft, die nachher eintrudelt,
wird sicher auch nicht mit leeren Händen kommen:-)...


Die Wabenbälle von Miss Etoile kommen auch 
bei diesem Fest wieder zum Einsatz. Diesmal habe ich sie u.a.
in den Bäumen aufgehängt.


Meine Mittlere hat sich eine Schoko-Bananentorte gewünscht,
da sie beides sehr gerne mag. Ich bin sehr gespannt, ob sie den Kuchen auch
wirklich isst:-)...oder ob sie gleich auf den reinen Schokokuchen
umsteigt, den die Oma mitgebracht hat...Das wäre auch kein Problem,
denn Abnehmer haben wir genug :-)!


Und so habe ich den Kuchen gemacht:

Zutaten
(für eine kleine Springform 15cm)

Für den Teig

120g Mehl
100g Zucker
130g Butter
3 Eier
1gestrichener TL Backpulver
4EL Milch

Für die Füllung

250g Sahne
1 Päckchen Vanillzucker
1 Päckchen Sahnesteif
5 Blatt Gelantine
125ml Kokosnussmilch
150g Mascarpone
50g Zucker
2 Bananen 
(am besten Reife)

Für das Topping

180g Zartbitter Schokolade (70%)
130g Butter
100g Puderzucker
2EL Kakaopulver
100g Sahne
1 Päckchen Bourbon-Vanillzucker


Zubereitung:

Butter aus dem Kühlschrank nehmen und etwas weich werden lassen.
Zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen.
Eier, Mehl, Milch und Backpulver dazugeben.

Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Im Ofen bei 180Grad Umluft ca. 40 Minuten backen.
Gartest machen!

In 3 Teile waagerecht teilen.
Ich habe einen Tortenteiler genommen.
Man kann aber auch sauber mit einem Messer die
Böden waagerecht scheibenweise aufschneiden.


Die Sahne mit dem Vanillzucker und dem Sahnesteif steif schlagen.
Die Mascarpone mit dem Zucker unterheben.
Kokosnuss Milch dazugeben.
Gelantine nach Packungsanweisung aufweichen und
mit 2EL der Mascarpone/Koko Creme anrühren.
Den Rest mit einem Schneebesen dazugeben.
Kalt stellen.

Backpapier in den Springform Boden klemmen.
Den untersten Tortenboden in die  Springform füllen.
Bananen in Stücke schneiden und den untersten Boden damit auslegen.
Die Hälfte der Füllung, wenn sie leicht zu gelieren darauf verteilen.
Zweiten Tortenboden auflegen und den Vorgang wiederholen.
Mit dem dritten Tortenboden abschliessen.

Torte mindestens 4Stunden kalt stellen.

Die Torte dann vorsichtig mit Hilfe eines Messers aus der Form lösen und auf eine
glatte Unterlage geben. Keine Angst wenn die Torte nicht akkurat aussieht,
das Topping wird die Schäden ausbessern...:-).



Die Zartbitter Schokolade über einem Wasserbad 
schmelzen und dann zur Seite stellen.
Butter mit gesiebten Puderzucker schaumig rühren.
Sahne mit Vanillzucker und Sahnesteif steif schlagen.
Zartbitter Schokolade (bis auf ca. 30g) zu der Buttermasse geben,
Kakao und Sahnemasse ebenfalls unterziehen.

Topping auf der Torte verteilen und erneut kalt stellen.



Für die Dekoration braucht ihr 2 feste Bananen,
etwas weisse Kuvertüre und den Rest der Zartbitter Schokolade
sowie einen kleinen Melonen Kugelausstecher.

Mit dem Melonen Kugelausstecher aus den Bananen ca. 6
gleichgrosse Kügelchen ausstechen. Die eine Hälfte mit
weisser Schokolade und die andere Hälfte mit Zartbitter Schokolade
überziehen. Mit Hilfe von Zahnstochern befestigen.



Dazu gibt es jede Menge frische Früchtchen und 
eisgekühlten Eistee von LOV.
(10% mit Code butiksofie10)



Den habe ich in unsere neue Stelton Thermoskanne gefüllt.
Da bleibt der Tee sicher eisgekühlt! Wichtig bei diesen Temperaturen!!!



Ich wünsche Euch einen schönen Donnerstag und
schonmal ein schönes Wochenende...

Liebe Grüße,
Anja

Stelton Thermoskanne, muuto crushed Schale: Found4you
Wabenbälle, Strohhalme, Geschenkkiste, Tortenplatte: blueboxtree
Kauniste Kissen: Kauniste
Teekanne und Tassen: marimekko



Kommentare:

  1. Liebe Anja,

    das sieht ja so toll aus! Da mag man am liebsten gleich mitfeiern :-) Herzliche Glückwünsche natürlich an die süße Maus! Feiert schön und lasst es euch schmecken!

    Ganz liebe Grüße
    Maike

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  2. Ich wünsche Olivia alles alles Liebe und Gute zum Geburtstag!!!

    Eine Gartenparty im Schatten ist genau das Richtige bei diesem Wetter.

    Und Deine Fotos sind einsame Spitze!!!!

    GGLG Tanja

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  3. Die Fotos sind so toll und dein Kuchen sieht wie immer super lecker aus. Wünsche euch eine schöne Feier.

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  4. Das sieht ja mal wieder toll aus!
    Alles Gute auch von mir!!!
    LG, Emma

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  5. Twoje zdjęcia są tak apetyczne jak sam tort!
    Wszystkiego najlepszego dla dziewczyny!

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  6. Bellissime foto, auguri alla principessa!
    Silvia

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  7. Liebe Anja,
    herzlichen Glückwunsch an das Geburtstagskind ...

    Der Kuchen sieht sooooooo köstlich aus und die Bilder sind einfach perfekt schön ...

    Jutta

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  8. Liebe Anja,
    das sieht nach einer traumhaften Geburtstagsparty aus!

    Und den Kuchen werde ich mal für meinen Mann backen - der liebt Schokolade und Banane!

    Liebe Grüße,
    Eva

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  9. Lovely pics and that cake looks divine! :-)

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  10. Hallo Anja,

    alles liebe zum Geburtstag deiner Tochter. Das sieht alles super schön aus. Wir hatten am Sonntag den 8. Geburtstag. Für die Vorbereitungen braucht man immer so lange und dann ist alles ganz schnell vorbei. Ihr habt ja super schönes Wetter und hoffentlich auch einen schönen Tag verbracht.

    Ich habe gerade für die Geschenkboxen bei Blueboxtree geschaut, die finde ich leider nicht mit den Wabenbällen. Ich hatte auch einiges für den Geburtstag dort bestellt. Die Sachen sind wirklich super schön und werden sehr schnell geliefert.

    Sind die Boxen mit den Wabenbällen vielleicht von einem anderen Geschäft?

    LG Dagmar

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    1. Die halben Wabenballe zum aufkleben sind von ikea :-), die habe ich auf die Boxen aufgeklebt! Lg

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  11. Wahnsinns-toller Kuchen, ich befürchte nur der wäre mir zu aufwendig ... und die Dekoration ist auch ganz wundervoll!

    Da fühlen sich sicher alle wohl!

    LG und eine schöne Feier wünscht,
    kroetinchen

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  12. HALÖLE...äh kannscht du mi adobtiiiierten.... dann dat i a soooo an LECKA kuchal GRIAGN.... ok i siegs ein ... bi scho zalt,,, passn nit so VOI kerzal DRAUF.... guat dann MACH i man SElba NOCH..... und schau ma ZUM drittn MOL de BOIDLSN u ;; weils SOOOO scheeeen SAN.... loss DA no a BUSSAL do.... BIRGIT

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  13. Eine wunderschöne Deko ♥ und die Fotos sind auch einfach nur zauberhaft!!
    Der Kuchen sieht lecker aus, wobei Schoko bei dem Wetter, hmh.. sieht trotzdem super aus und würde ich auch an heißen Tagen essen ;)

    Liebe Grüße maackii

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  14. Alles liebe zum Geburtstag für deine mittlere Maus! Eine tolle Jahreszeit für den Geburtstag!
    Ich glaube ich habe deinen verpasst? War der letzte Deiner?
    Dann alles liebe nachträglich!!!
    Viele liebe Grüße
    Esther

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  15. Das ist ja ein wundervoller Geburtstagstisch! Ich hoffe, ihr hattet eine tolle Feier!
    Liebe Grüße,
    Markus

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  16. Liebe Anja,

    ich kann mich immer wieder nur wiederholen:
    Deine Farbzusammenstellung ist großartig!
    Deine Fotos sensationell!
    Dein Stil unverkennbar!

    Danke für diesen zauberhaften Einblick.
    Und Deiner Mittleren wünsch' ich alles Liebe
    nachträglich! Das sie einen schönen Tag hatte -
    da bin ich mir mehr als nur sicher!

    Liebe Grüße,
    Nina-Su

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  17. Guten Morgen Anja,
    herzlichen Glückwunsch nachträglich zum Geburtstag an Deine kleine, große Dame!!! Herrliche Bilder hast Du wieder
    mitgebracht und die kleine Torte sieht aus wie gemalt!!!

    Ganz liebe Grüße
    Birgit

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  18. Wunderschöne Fotos!!! Deiner Mittleren alles Gute nachträglich!!!
    LG
    Tinka

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  19. Wow, liebe Anja,
    das sind wirklich tolle Fotos! Der Kuchen sieht super lecker aus und die Dekoration ist wunderwunderschön!!
    Das war bestimmt ein tolles Fest!
    Deiner Tochter wünsche ich noch alles Gute nachträglich.
    Liebe Grüße,
    Aurelia

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  20. Liebe Anja

    Ich wünsche Deiner Mittleren aaaaaaaaalles Gute nachträglich zu Ihrem 8. Burzeltagtag!

    Ihr hattet sicherlich ein wunderschönes Fest und Du hattest wieder alles so liebevoll dekoriert!
    V.a. die Wabenbälle in den Bäumen sehen herrlich aus und passen so schön zum Sommer!
    Ich wünsche Dir und Deiner Familie noch ein tolles Wochenende mit ganz viel Sonnenschein und leckerem Eistee :o) Den gibt es jetzt bei uns auch!!!

    Ganz liebe Grüße von...

    Dina

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  21. wie wunderschön - ich bin grad total verliebt in die schönen farben der wabenbälle!! genau meine farben!! :)

    und die torte stell ich mir soooo lecker vor - schoko-banane ist ja eine unschlagbare kombi ;)

    glg und alles liebe für deine tochter!
    salma

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  22. Die Torte sieht einfach so lecker aus! Die Kombi finde ich auch toll. Das war sicherlich ein wunderbares Fest.

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  23. aww, ich glaub ich muss mir auch mal diese niedlichen Tortenplatten von blueboxtree zulegen, bleibt nur die Frage wie ich dann eine so tolle Torte wie deine darauf bekomme ;)

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