29. Juli 2013

Sommertage...


Heute habe ich einen Sommersalat mit frischen Früchten und Schafskäse auf
einer Grundlage aus Feldsalat gemacht....


Ich liebe diese Kombination.
Das machen wir im Sommer öfter, denn das
schmeckt super erfrischend und ist zudem sehr gesund....:-)


Dabei sind auch direkt die neuen Melamin Schüsseln 
zum Einsatz gekommen. Die Form, Farbe und Größe ist total genial.

Die kann man auch mal super zum Picnik mitnehmen (oder zum campen:-))...
und für den Salat zum gemeinsamen Grillen beim Nachbarn....


Meinen Sommersalat habe ich wie folgt gemacht:

Zutaten:
(für 4 Personen)

300 gr. rote Wassermelone
300 gr. Cantaloupe Melone
2 Bund Feldsalat
3 EL Blaubeeren
2 EL Waldbeeren
1EL Himbeeren
250gr. Feta Käse
4EL Sesamkörner
2 Limetten 
4EL Olivenöl
1EL Balsamico Essig
Salz, Pfeffer
1TL Honig
1 Bund Minze


Feldsalat waschen und trockentupfen. 
In die Schalen einbetten. 

Wassermelone mit einem Keksausstecher als Herzen ausstechen.
Cantaloupe Melone mit einem Melonenkugel Ausstecher ausstechen.

Beeren waschen, Minze in Streifen schneiden.

Sesamkörner in einer Pfanne ohne Öl rösten.

Feta in Würfel schneiden und mit der Melone, Beeren und den 
Sesamkörnern gut durchmischen!

Limetten pressen und aus dem Limettensaft, 
Olivenöl, Honig, Essig Salz und Pfeffer eine Marinade
anmischen und über den Salat geben.

Mit Minze und Limette dekorieren.

Dazu trinken wir LOV Eistee mit Limette....lecker...


Vielen lieben Dank auch nochmal an dieser Stelle für die vielen
Glückwünsche, auch bei Instagram und auf meiner privaten facebook Seite. 


Wir hatten eine ganz tolle Feier
und super Glück mit dem Wetter....


Die Wiesenblumen habe ich heute Morgen beim Spaziergang
abgeschnitten. Die machen sich auch prima als wilder Strauss draussen
auf der Terrasse in meiner Glasvase.

Liebe Grüße,
Anja