23. Juli 2014

Brombeer-Käsekuchen im Glas, black fashion und ein Give Away...


Heute gibt es ein leckeres Rezept für ein
köstliches Brombeere-Dessert im Glas.
Wieder ratz ratz umgesetzt...:-)


Brombeer-Käsekuchen im Glas

Zutaten:
(für ca. 4 Personen)

1 Glas Brombeermarmelade
(am besten Selbstgemacht:-))
250g Mascarpone
250ml Sahne
1,5 Päckchen Vanillzucker
ca. 10 Butterkekse
4 EL Butter
1 EL Zucker

frische Brombeeren und Minze zum Garnieren.


Zubereitung:

Die Butterkekse zerkleinern und mit Butter
und Zucker anrühren.

Die Sahne steif schlagen und kalt stellen.
Mascarpone mit dem Vanillzucker verrühren.
Die Sahne unterheben.

Jetzt abwechselnd Mascarponecreme, Marmelade und
Butterkeskrümel in ein Glas schichten.
Mit Brombeeren und Minze verzieren
und fertig ist das Dessert.


Dazu gab es leckeren Eistee aus der eigenen Villa Smilla
Kollektion. Die Nummer 1 schmeckt einfach nur
WOW, vor Allem eiskalt mit Zitrone und Minze.
Ich bin sonst nicht so der Eistee Trinker aber der 
schmeckt unglaublich lecker und wird hier
immer weiter getrunken ;-).


Es ist zwar noch Sommer aber der Herbst kommt schneller
als man denkt...Hier flattern auch schon die ganzen
Herbst/Winter- Magazine ins Haus! Deswegen zeig ich 
Euch heute schonmal meinen neuen Lieblingspulli
von HIER. Der ist super schön gemacht. Leicht
transparent an den Seiten, Pailletten an den Ärmeln und
einem raffinierten Rückenausschnitt. 


Die Qualität ist klasse und der Pulli ansich ist aus weichem Jersey.


Somit ist er was für jeden Tag aber auch für den
besonderen Anlass. Für mich jedenfalls jetzt schon
ein absoluter Klassiker, der mir sicher noch viele 
Jahre Freude bereiten wird.


Dazu trage ich graue Jeanshosen und ein neues Armband.
So ein ähnliches in gold habe ich von meiner Freundin aus den 
USA geschenkt bekommen. Ich liebe es sehr und freue mich,
dass ich jetzt auch eine ähnliche Variante in schwarz habe.


Und zum Schluss noch zu meiner heutigen Verlosung.
Zu gewinnen gibt es 2x2 Dosen Villa Smilla Tee.
(Nr.3 ist noch in Produktion).

Teilnehmen kann wie immer jeder über 18,
ansonsten bitte mit Einverständnis der Eltern.
Ihr solltet in Europa leben. Per Mail, Instagram
und Facebook ist eine Teilnahme leider nicht möglich.

Die Verlosung endet am 01. September 2014.

Hinterlasst einfach einen Kommentar unter diesem Post
und schon landet ihr im Lostopf!

Wir freuen uns, wenn ihr das letzte Bild mitnehmt.
Viel Glück!


Viele liebe Grüße,
Anja

P.S.
Pullover, Armband, Villa Smilla Tee, House of Rym Tasse, Servietten:

Marimekko Gechirr:

Holzlöffel:

Nantes


Im Sommer 2013 waren wir während unserer Frankreichreise
auch in der wunderschönen Stadt Nantes.



Die Bilder hierzu sind irgendwie untergegangen.
Viele habe ich nicht gemacht, aber ich möchte Euch jetzt
zur Ferienzeit dennoch ein paar davon zeigen.
Denn Nantes ist durchaus eine Reise wert!


Die Stadt liegt nur zwei Stunden Fahrt von Paris und gilt
als die westliche Hauptstadt des Landes.


Nantes ist besonders bekannt für eine Menge weisser Architekurbauten.
Für die Farbe der Häuser ist der weisse Baustoff Sandstein verantwortlich.
Die meisten dieser Häuser befinden sich auf der Strasse L´lle Feydeau
und sind grösstenteils mit geschmiedeten Balkongittern verziert.
Eine tolle Kombination, wie ich finde.


Wunderschön ist aber zum Beispiel auch die barocke Passage Pomerei.
Leider wurde sie zur Zeit unseres Besuches renoviert,
was aber ein Brautpaar nicht davon abgehalten hat, sich 
dort fotografieren zu lassen ;-).


Aber auch ansonsten hat die Stadt einiges zu bieten.
Neben den vielen schönen Parks, kann
man dort ganz hervorragend speisen und Wein trinken.



Man braucht unbedingt den Lieblingswein der
Stadteinwohner, den man Muskade nennt ...



Wir werden sicher wieder hierher kommen.
Wenn wir mal wieder in der Nähe sind...


Liebe Grüße,
Anja

P.S
Ach ja noch was vergessen...Nantes ist auch shoppingmässig ein Paradies,
vor Allem in Sachen Kinderkleidung stehen sie sogar den Parisern
um nichts nach. Ganz im Gegenteil. Man findet überall kleine
noble Kinder-Boutiquen mit den schönsten Sachen.
Leider aber auch oft unbezahlbar!

20. Juli 2014

Beerige Käsetarte und ein Grapefruit Sommerdrink...



Heute geht es hier beerig zu. Ich habe gestern
eine Beeren-Käse-Tarte gebacken.


Und da wir gleich Besuch von meiner Schwägerin samt Familie bekommen,
wird der Kuchen auch gleich mit anderen Leckereien auf den Tisch kommen.
Das schöne Marimekko Geschirr, teils von Ihr, habe ich auch
mal wieder aus dem Schrank geholt.


Nachdem ich mich eine zeitlang ein bisschen an den Mustern
sattgesehen hatte, gefällt es mir gerade wieder richtig gut!
Vor Allem in Kombination mit frischen Farben!


Marimekko bekommt ihr übrigens jetzt auch HIER.
(versandkostenfrei ;-))...


Und hier kommt das Rezept:

Beeren-Käse-Tarte

Zutaten
(für eine kleine Tarteform)

Für den Boden:
150g kalte Butter
60g Puderzucker
150g Mehl
50g gemahlene Mandeln
1 EI

Für die Käsefüllung:
90g weisse Schokolade
500g Frischkäse
1 Päckchen Vanillzucker
1 Ei
50g Zucker

Für den Belag:
verschiedene Beerenfrüchte
ggf. etwas Puderzucker oder Tortenguss


Zubereitung:

Die Butter in Würfel schneiden und zusammen mit dem Mehl, Puderzucker
und den gemahlenen Mandeln in eine Schüssel geben. Zusammen mit
dem Ei zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
Kurz in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit die Käsefüllung zubereiten.
Die weisse Schokolade über dem Wasserbad schmelzen
und komplett abkühlen lassen. Den Käse zusammen mit
dem Ei und dem Zucker und Vanillzucker verrühren.
Zum Schluss die Schokolade dazugeben und alles glattrühren.

Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfäche ausrollen und
in den Tarteboden drücken. Mit der Gabel mehrfach einstechen.
Die Käsefüllung darauf giessen und im vorgeheizten Ofen
bei 180Grad ca. 25-30 Minuten Backen. Nach dem Backvorgang
(die Garte sollte leicht goldbraun sein) den Ofen ausstellen und
die Tarte noch ca. 1 Stunde im geschlossenen Ofen lassen.

Abkühlen lassen und mit den Beeren garnieren.
Wer möchte kann die Beeren auch mitbacken...
Wir lieben die Kombination mit den frischen Beeren!


Zu Trinken gibt es einen pink Grapefruit-Limettensaft.
Den haben wir mit frisch gepresster, rosa Grapefruit,
Limettensaft, Sprudelwasser und Honig gemacht.


Schmeckt super erfrischend und lecker....

 

ich wünsche Euch einen schönen Sonntag,
liebe Grüße,
Anja

Marimekko Geschirr und Kissen:
Connox

Melonengläser- und Geschirrtuch:
Anthropologie

Holzbrettchen und Zitruspresser:
Füchslein

17. Juli 2014

NYC cheeseburger....

(from Top of the Empire State Building)

Nein, ich war leider nicht schon wieder in NYC...
noch nicht :-)...aber ich habe in meinem Archiv gekramt und
festgestellt, dass ich Euch noch viele Bilder, die ich im Mai 
diesen Jahres dort gemacht habe, vorenthalten habe...


Da sie u.a. zum heutigen Post so gut passen,
werde ich das also jetzt mal schnell nachholen.

 (Yorkville-Uptown)

Wir haben diese Woche amerikanische cheeseburger selbstgemacht.
Die waren so köstlich und haben selbst allen drei Kindern geschmeckt...


Zutaten:
(für ca. 5 Burger)

500g Bio-Rinderhack
1 Ei
Salz/Pfeffer/Chilipulver
Hackfleisch Gewürz
1 eingeweichtes Brötchen (bei der KH-freien Variante weglassen)
5 grosse Salatblätter
1 rote Zwiebel
1 kleine Salatgurke
1 Tomate
1 Frühlingszwiebel
5 Scheiben Chedar Schmelzkäse

Für die Remoulade
1 Beet Kresse
4-5 EL Mayonaise
2 EL Honigsenf
2-3 EL Creme fraiche
Salz/Pfeffer

5 Burger (Hamburger Brötchen oder Eiweiss-Brötchen)


Ich musste mich schwer beherrschen, sie nicht 
schon vor dem Shooting zu verschlingen. Bei den Torten und Kuchen
habe ich da keine Probleme mich zurückzuhalten aber der Anblick
eines saftigen, frischen Burgers ist schon ziemliche Folter ;-)...

(Variante mit Eiweissbrötchen)

Seitdem mein Mann Anfang der Saison endlich seinen 
amerikanischen Lieblingsgrill bekommen hat, sind wir BBQ Junkies....
Hatte ich glaube ich schon erwähnt! Genügend Rezepte habe ich von meiner
Freundin aus den USA mitgenommen....gegrilllt schmeckt einfach besser...Ist so!


Das A und O bei den Burgern ist aber neben einem perfekten 
Hackbraten, die selbstgemachte Remoulade....


Zubereitung:

Das Hackfleisch mit den Gewürzen gut würzen und zusammen 
mit dem Brötchen und dem Ei verkneten.

Die Kresse vom Beet schneiden und zusammen mit der
Mayonnaise, Senf und Creme fraiche verrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Brötchen aufscheiden und ca. 1 Min. von jeder Seite
angrillen. Dann das Fleisch in Patties formen , ca. 1 cm dick und
vom Durchmesser so gross wie die jeweiligen Brötchen.
Ca. 2 Min. von jeder Seite grillen.
Die Brötchen oben und unten mit der Remoulade bestreichen. 
Gewaschenes Salatblatt auflegen, Patties auflegen, Cheddar Käse und das
klein geschnittene Gemüse obendrauf legen. Mit den Frühlingszwiebeln
und etwas frischer Kresse garnieren...


Für mich gab es am Abend dann den gleichen Burger mit Eiweiss-Brötchen.
Schmeckt mindestens genauso gut wie mit Hamburger Brötchen ...
Naja die Remoulade habe ich zwar sparsam aufgetragen aber 
weglassen darf man sie auf gar keinen Fall...;-)

(Brooklyn)

Dabei sind auch die hübschen neuen Teile von HIER
zum Einsatz gekommen. Besonders die Bamboo Teller
sind toll und haben eine perfekte Grill-Teller Form...


Die schönen Carbon Mühlen von MENU gibt es HIER.
Die stehen beim sommerlichen BBQ immer auf dem Gartentisch.

(Brooklyn)

Wenn ich die Bilder so sehe könnte ich sofort wieder meine 
Koffer packen. Bald gehts aber erstmal ans Meer und NY...ich komme
wieder, schneller als du denkst ;-)...

(Central Park)

Eine schöne Restwoche,
bei schönstem Sonnenschein...

(Central Park/San Remo)

Liebe Grüße,
Anja

Porzellan und Bambus Teller, Servietten, Schüssel:

Menu Salz und Pfeffermühle:

(Central Park)